Bij het kiezen voor een gezonde levensstijl is voeding net zo belangrijk als het bewegen van je lichaam. Je kunt je doelen sneller bereiken met de juiste combinatie van voeding en beweging. Hoewel bepaalde voedingsmiddelen een hoge voedingswaarde voor ons lichaam hebben, zijn ze minder goed voor de planeet. Zoals u wellicht weet, laat veel van het voedsel dat van dieren wordt geoogst een grote ecologische voetafdruk achter. Rood vlees is de grootste zorg als het gaat om de gezondheid van het milieu. De productie van rundvlees, varkensvlees en lamsvlees vereist ongeveer 9000 liter water voor slechts twee pond vlees. Bovendien produceert het tot 130 pond broeikasgassen.
Ook leidt het veelvuldig eten van rood vlees tot een hoger risico op hart- en vaatziekten. Passende vervangers en slimmere keuzes kunnen u helpen zich beter te voelen en de milieuschade te minimaliseren. Door de inname van rood vlees of andere milieubelastende voedingsmiddelen zoals kaas, chocolade, palmolie en geïmporteerde producten te verminderen, kun je de wereld een betere plek maken. Tal van duurzame opties geven je alle gezondheidsvoordelen om een bloeiend en sterk lichaam op te bouwen.
Uit een recent onderzoek is gebleken dat het vervangen van rood vlees en gevogelte door gecertificeerde zeevruchten de bijdrage van een persoon aan broeikasgassen kan verminderen. Specifieke/bepaalde soorten duurzaam geproduceerde vis, schaal- en schelpdieren zijn voedzaam en boordevol eiwitten en zijn geweldige opties om een slimmere dierlijke eiwitbron te vinden. De volgende opties zitten allemaal vol met dezelfde hoeveelheid voedingsstoffen of meer dan de meer traditionele dierlijke bron: Schelpdieren, wat betekent mossel, kokkels of oesters. In het wild gevangen zalm of kleine oppervlaktevissen zoals ansjovis, makreel en haring. De helderder gekleurde en smaakvolle sockeye-zalm is een andere uitstekende optie. De meeste witvisopties bieden ook aanzienlijke gezondheidsvoordelen en een smakelijke maaltijd met een lage koolstofimpact. Hoewel veel mensen dol zijn op de smaken van krabben, kreeften en garnalen, heeft de schaaldierengroep van schelpdieren een grote impact op het milieu. In feite is hun ecologische voetafdruk net onder de impact van het produceren van rundvlees.
Het vervangen van één of meerdere maaltijden per week door één van deze opties is zowel goed voor jou als voor het milieu. Overschakelen op lokaal geteeld voedsel en de inname van dieren verminderen door vegetariër of veganist te worden, of simpelweg je vleesinname minimaliseren, zal een aanzienlijk verschil maken in je lichaam. Overweeg uw behoeften en levensstijlkeuzes om de beste optie voor u te vinden. Als u besluit uw dieet drastisch te veranderen, raadpleeg dan een professional die u kan helpen bij het navigeren door het nieuwe regime. Een geleidelijke overgang is gemakkelijker voor uw mentaliteit en in de meeste gevallen iets dat u alleen kunt bereiken. Onderzoek hoe je voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt door de primaire bronnen van een specifieke voedselgroep, zoals eiwitten, te elimineren. Vergeet niet om opties te vinden die je leuk zult vinden, omdat het je kansen vergroot om een levenslange gewoonte te creëren.
